2015萬聖節.我們的餅乾派對!
一年一度的萬聖節到來,台灣在佈置過節氣氛比較不明顯,只能從一些小甜點之類的發現,哇~原來又一年了。
很感謝Daphne和Nell的邀請才有機會參與這次美國糖霜餅乾義賣活動,被邀請時心情雀躍上了天!冷靜下來時想了想到底要做怎樣的萬聖節餅乾呢?然後又有什麼技巧可以分享給大家?才發現突然很苦惱。
最後選擇巫婆的生日為主題,巫婆小時候應該也很期待每年一次的生日派對吧!
這次分享給大家的是摟空蜘蛛餅乾
- 製作餅乾體時就先利用粗(波霸吸管)和細(一般吸管)切割製作蜘蛛身體,細管只需切割一半。
- 蜘蛛身體用橘色硬糖霜畫上,若是不好控制糖霜怕易碎,切割麵團時可以選擇較小的摟空,糖霜接觸餅乾面積越大會比較穩固喔!當然圖案不一定要直線,熟悉後可挑戰更細節的花紋。
- 中性糖霜填色
- 蜘蛛網用深色中性糖霜在未乾時快速畫上一圈又一圈,並用針筆垂直線條勾畫
- 等待烘乾後開始繪製蜘蛛囉!
- 仔細觀察蜘蛛腳造型,細節部分可用針筆或牙籤推開
- 完成烘乾
- 色素筆於餅乾上打草稿,在寫字之前可先網路上查詢藝術字或是特殊字體練習一下喔
- 黑色硬性糖霜輕輕覆蓋一次,細節部分一樣使用針筆推開,再進烤箱烘乾
- 最後,為成品拍個寫真吧!(在逆光下摟空效果會更明顯)
- 利用摟空技巧還可以玩各種花紋的蜘蛛喲!
教學步驟影片
謝謝收看
<do good 食時手作甜點>
*收涎餅乾 *婚禮小物 *節慶餅乾 *糖霜課程
Sunny Bear's 手感點心坊
http://sunnybears.blogspot.tw/2015/10/2015.html?m=1
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Le Petit Bonheur
http://lepetitbonheur.pixnet.net/blog/post/308016363
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Simply Sugar "就是糖" cake & cookies
http://blog.yam.com/simplysugar/article/107502857
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Alex's Fairy Town
https://pccheng.wordpress.com/2015/10/21/53/
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Do Good 食時手作甜點
http://dogooddessert.blogspot.tw/
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AppleAlice Cookie&巧珍手作坊&新古味糖霜餅
http://www.aa-cookie.com/page.php?menu_id=7&blog_id=119
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Emily Art. BGHM
http://ppt.cc/6TOSB
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Every Day Is Good Day
http://evgoodday.blogspot.tw/2015/10/2015.html
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The Vow
http://goo.gl/wYkeiQ
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Daphne Ho Cake Design
http://daphneinek.pixnet.net/blog/post/33756701
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另外也有部分甜點師有提供影片教學:
甘杯Sweet S.
https://www.youtube.com/watch?v=6BiTtCNc7h0
https://www.youtube.com/watch?v=6BiTtCNc7h0
Simply Sugar "就是糖"
https://youtu.be/ew0o8iJCqYg
https://youtu.be/ew0o8iJCqYg
Do Good 食時手作甜點
https://www.youtube.com/watch?v=gb8SFIcfzCs&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=gb8SFIcfzCs&feature=youtu.be
Emily Art. BGHM
https://www.youtube.com/watch?v=cgxVvGi_iUU
https://www.youtube.com/watch?v=cgxVvGi_iUU
Cookie Deco.Fun
https://www.youtube.com/watch?v=ppf1YN8lMhs
https://www.youtube.com/watch?v=ppf1YN8lMhs
Daphne Ho Cake Design
https://www.youtube.com/watch?v=34zYst3FXtU
https://www.youtube.com/watch?v=34zYst3FXtU
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